El Cepas Viejas 2015 está elaborado por la Bodega Fuentes del Silencio, desde Herreros del Jamuz, León; lleva un coupage de mencía, prieto picudo y garnacha, vendimiadas a mano, fermentando en madera; tras una maceración de dos meses, y ser levemente prensado, pasa por barrica de roble francés un periodo de doce meses. De este vino se elaboran apenas 5000 botellas. Presenta un color rojo picota de capa alta, ribete afresado, lagrima densa y persistente que tinta la copa; fragante en nariz, fruta roja fresca, flores azules, marcadamente floral, moras, y con la madera muy en segundo plano, una nariz realmente atractiva para un tinto; entrada sutil y fresca, con un punto de vino joven aún, creo que es bueno dejarlo un poco mas de tiempo en la vinoteca, cuerpo medio, cremoso, no demasiado persistente pero si elegante, y muy justo de acidez.
Muy buen día amigos. Mucho calor ya por Extremadura, hace u vinito de la tierrina?