CARMEN GARCÍA GARCÍA.
Hace años, muchos, viniendo de Álava, paramos a comer en los alrededores de Burgos. Había unos restaurantes rústicos, pero, ¡qué bien comimos en uno de ellos! Unos entremeses, pan de hogaza, del pueblo, y unas chuletillas de cordero cuyo fuego a la brasa estaba hecho con sarmientos. Por supuesto, regadas con un buen vino de la
tierra. No sé si quedará algo de esos lugares típicos de Burgos. Al fin y al cabo también la gastronomía es cultura.
Un saludo.
Hace años, muchos, viniendo de Álava, paramos a comer en los alrededores de Burgos. Había unos restaurantes rústicos, pero, ¡qué bien comimos en uno de ellos! Unos entremeses, pan de hogaza, del pueblo, y unas chuletillas de cordero cuyo fuego a la brasa estaba hecho con sarmientos. Por supuesto, regadas con un buen vino de la
tierra. No sé si quedará algo de esos lugares típicos de Burgos. Al fin y al cabo también la gastronomía es cultura.
Un saludo.