Buenos y frescos dias, Como me alegra que te guste todo lo de esta ciudad que es la mia, ciertamente y sin menospreciar, las de otros lugares, las fallas son un conjunto de muchas cosas, arte mucho arte, pues los monumentos que se queman más tarde, tienen, gracia ingenio y mucho trabajo, que dá de comer a muchas familias, y que decirte de la cocina valenciana, tú ya la conoces, ¡has comido arroz a banda,! y eso que se le pone a la paella, se llama garrofón, en valenciano (garrofó)