Conocemos principalmente tres clases llamados chorizos....

Conocemos principalmente tres clases llamados chorizos.
Por calidad de la carne embutida, a mano o en maquina.
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> Longaniza: La más alta calidad de la carne del cerdo/cerda "capada."

> Chorizo propianente dicho: De más baja calidad que la longaniza

Y la morcilla: mezclada la carne con calabaza y/o arroz.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Muy buena clasificación LIBERAL, así era, hoy día se puede llamar a todo LONGANIZA, por la calidad de todos los ingredientes que se les pone.

Saludos.
LIBERAL. La morcilla leonesa lleva los siguientes ingredientes; Sangre, trozos de grasa y cebolla, Está riquísima.