Gastronomía

EL COCIDO MONTAÑÉS
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EL COCIDO MONTAÑÉS.-

Ingredientes:

400 gramos de alubias blancas

200 gramos de tocino fresco o panceta de cerdo

100 gramos de chorizo casero fresco

1 manita de cerdo o rabo o también oreja

250 gramos de costilla de cerdo fresca y adobada

1 morcilla de arroz.

Un hueso de codillo.

1 berza

2 patatas medianas

Pimentón Dulce

Aceite de Oliva

Sal ... (ver texto completo)