Plantas

esto es lo que encontré en google sobre la TERMA AMARGO...

Buenos días Etelvina:
Espero que pueda serte útil mi explicación para que te hagas una idea de qué es el tojo.
El tojo es un arbusto de la parte occidental de Europa. No soportan el terreno abonado y por eso crecen en montes y cunetas. No se muere ni con herbicidas sino a base de labrar la tierra e ir quitando las plantas de raíz, aunque si los terrenos se dejan baldíos vuelven a crecer. Es la flor nacional de Galicia. Los gallegos, en general se sienten orgullosos del tojo, que donde no hay siembra salen los arbustos espinosos.
Es de la familia de las Leguminosas.

Es un arbusto copiosamente ramificado, que puede llegar a alcanzar hasta 2 m de altura.

Se encuentra repleto de espinas largas, recias y puntiagudas.

Las semillas, gracias a que contienen citisina, son aptas para elevar el tono cardíaco, es decir, que son cardiotónicas.

Tanto con las semillas como con la citisina en estado puro se ha combatido el asma, la tos ferina e incluso el dolor de cabeza.

Las flores, por el contrario, se han usado popularmente en determinadas enfermedades del hígado, teniendo las mismas cualidades que el boldo.

El problema de esta planta es el peligro potencial de sus semillas, pues si son demasiado ricas en el alcaloide pueden resultar tóxicas. Abstenerse de usarlas si no es con control médico.

En un mensaje anterior me había equivocado a decir que el licor de tojo se hacía con muchas hierbas. Una cosa es el licor de tojo y otra el orujo de hierbas que contiene muchas especies.

LICOR DE TOJO

1 litro de orujo gallego
3 ramitas de tojo
600 gr. de miel

Modo de preparación:

1º Se calienta agua en un cazo y se disuelve la miel
2º Se introducen las ramitas en una botella lavadas y secas, el aguardiente y el almíbar de miel ya frio.
3º Dejar reposar 15 días pero agitando la botella todos los días. Cuanto mas tiempo tenga mejor sabe el licor.

mirá, todos los dias se aprende algo, por estas tierras creo que nunca vi esta planta, te faltó explicarme lo del orujo de hierbas, gracias por tu receta, debe quedar muy rica, saludos

Me alegro que te haya gustado saber acerca del tojo. Ya te enviaré la receta del orujo de hierbas porque estoy cansada y creo después de toda la actividad del día que me rindo y me voy a dormir. Mañana te la pondré o el sábado.
Un saludo y buenas noches.

que duermas bien y hasta mañana, saludos

LICOR DE HIERBAS

Etelvina, Buenos días:
mira se pueden hacer cantidad de licores de hierbas diferentes. Voy a empezar con dos fórmulas sencillas y otro día te cuento el completísimo licor de hierbas que elaboran en Galicia. Aunque lo hagamos no nos saldrá nunca igual que a ellos que son expertos porque todo requiere práctica y con el tiempo se aprende de los fallos o le das el toque que mas te gusta.

Un litro de aguardiente de orujo

Una rama de romero

Algunas hojas de salvia

Algunas hojas de menta

Algunas hojas de ruda

Una rama de tomillo

Almíbar obtenido de una taza de azúcar y una de agua

Primero, dispones el litro de aguardiente de orujo en un recipiente de cristal hermético. Luego colocas todas las hierbas, de una en una, a macerar por el lapso de dos meses. Preparas el almíbar de manera tradicional, hirviendo el agua con el azúcar. Notarás que esta preparación, con respecto a otros licores, no lleva tanto azúcar. Es que es un licor donde lo más importante son las hierbas, que deben predominar con sus aromas y sabores. Filtra el alcohol con las hierbas y mezcla con el almíbar. Deja reposar este preparado por, al menos, unas dos semanas ya embotellado. Consúmelo y verás que es uno de los mejores licores que puedas encontrar de elaboración casera.

OTRO LICOR DE HIERBAS

1/2 litro de alcohol
2 litros de jarabe simple o almibar
1 gr. de romero
1 gr. de azahar
3 gr. de canela
Corteza de limón.

Cómo Preparar Licor de Hierbas
Primero debemos macerar todos los ingredientes en un frasco con el alcohol durante un mes. Pasado ese tiempo, añadimos el almíbar, removemos y colamos. Finalizado este procedimiento, colocamos la cáscara de limón a cada botellas.

*El almíbar se explica cómo se hace en la receta anterior. Es lo más complicado que veo en la receta. Y darle el punto justo al almíbar, que solo lleva agua y azúcar hay que hacerlo antes de probar en la receta pues sería una pena que por no saber hacer el almíbar se estropease la preparación. Pero también existe la posibilidad de echar el azúcar en la preparación sin mas complicaciones. Elige lo que más te guste.

gracias carmen por tus recetas, no te enojes, pero yo no tomo alcohol, creí que eran sólo hierbas y algo de azúcar, creí que sería como una bebida a base de hierbas que hacen en argentina y que no lleva alcohol y es muy sabrosa.... te agradezco, y perdoname por el tiempo que te hice perder, besos, etelvina

Etelvina:
no te preocupes pero la confusión ha debido ser con la palabra "orujo", que aquí ya sabemos que se trata de una bebida alcohólica, al igual que licor- que también se da por hecho que lleva alcohol.

Pero a lo mejor ha podido interesar a alguien. Aquí nada se pierde. Solemos hacer orujo de varias clases de frutas pero no bebo mas que en ocasiones especiales. Si quieres me puedes dar alguna receta de tus bebidas sin alcohol que nunca he hecho ninguna, salvo infusiones claro está. Me gustará probar.
Un abrazo y buenas noches

esto es lo que encontré en google sobre la TERMA AMARGO SERRANO

Amargo Terma Serrano 1,25
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Amargo sin alcohol
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Origen: Argentina

Terma Serrano es el resultado de la combinación de hierbas nativas. Una de ellas es la Carqueja que habita en el centro argentino. No se utiliza toda la hierba, sino solamente las partes aéreas, previamente desecadas. Otra de sus hierbas es la Canchalagua que crece en los páramos. Es una hierba anual que crece en verano.

Sugerencias: Terma es ideal para tomar con las comidas o en cualquier momento. Disfrutalo siempre bien frio, sólo o mezclado con agua o soda.

Modo de Uso / Preparación: Mezclando con agua o soda, y siempre bien frio.

Ingredientes / Composición: agua, azúcar, extracto de hierbas aromáticas, colorante, acidulante ácido tartárico, conservador sorbato de potasio, benzoato de sodio.

Información Nutricional: Carqueja 20%, Poleo 8%, Incayuyo 7%, Manzanilla 6%, Tomillo 5%, Otras 54%.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Hola de nuevo Etelvina:
gracias por la receta y por preocuparte en indagar para mi en internet. Aquí no venden esas bebidas pero tenemos infusiones en sobres que podemos hacernos nosotros mismos.
Suelo ponerme en infusión, por ejemplo menta poleo solo, o hacerme un pupurri de hierbas de manzanilla, tila, tomillo y anises, sobre todo al irme a acostar.
Por las mañanas suelo tomar te verde. La verdad es que es mejor así, si quieres lo dejas enfriar y se evitas los colorantes, acidulantes, conservantes... y el azúcar porque está demostrado que las hierbas son mas eficaces si se toman solas, solo que te tienes que acostumbrar y a la larga se gana en salud. Lo que da la industria. Pero es bueno saber como se hace en otros sitios.
Un abrazo Etelvina