El Bulli como restaurante cierra dentro de tres semanas. Dificílmente volverá abrir como tal. Como fundación, si que lo va hacer dentro de dos años y medio. Le contesto, cuando no lo debería hacer, ya que no sé a quién me dirijo. No acostumbro a contestar a personas que no dan la cara. Si tiene alguna duda de lo que he escrito, lo puede preguntar a la familia Horta, de Barcelona. A lo mejor le informa mejor que yo de lo que argumento.

Sr. Ribera: Un seudónimo es -tambien- una forma de identificación, pués detrás de él puede existir (y es el caso) una persona -respetable- igualmente comprometida con las opiniones y -en ocasiones-certezas que expresa...

La familia Horta de Barcelona -sobe el Bulli y sobre Adrià- sabe lo que sabe... Pero no todo o, mejor dicho: Parte de un "todo", que -muy pocas personas conocen...

Me quedo -Sr. Ribera- con el cambio por Ud. introducido, al manifestar -ahora- que el Bulli dificilmene volverá ... (ver texto completo)

La noticia que tengo, sobre este respecto, es que Ferran Adriá, decvidio cerrar por 6 meses, mas tarde dijo que posiblemente seria algo mas, pues la reforma del Bulli, así como el nuevo planteamientyo comercial que pretende llebar a cabo, le llebará mas tiempo, así como su investigación siempre en el mundo gastronómico. Parece ser que la cocina ya era obsoleta para su nueva idea empresarial, el comedor va a ser mucho mas pequeño que la cocina, pues pretende hacer una verdadera academia gastronómica, ... (ver texto completo)

Aciertas -en parte- Corzón...

Te diré: A Ferrán Adriá -hace tiempo- que el tener el mejor restaurante del mundo, no le satisfacía. Es un génio y como tal actúa...

Su "mundo actual" es la investigación y la pedagogía (además de las finanzas) y ha estimado recorrerlo...

Sabremos de él..., de sus obras y del futuro restaurante que -es seguro- renacerá.

Saludos.

Enric Ribera, discúlpame: El Bulli no ha cerrado definitivamente... Tu escrito -en verdad- no tiene un buen comienzo, con perdón...

Conozco el Bulli. Conozco a Adrià. Sé de sus inquietudes. Y sé también de que su pasión por la investigación y el conocimiento, pueden más en él que su éxito... Además; existe "algo" implacabe que se llama economía y finanzas. Y con tener lleno su restaurante, con una anticipación asegurada de año y medio; yá -repito- "yá" no era suficiente, ni para el presente, ni ... (ver texto completo)