Muchas gracias, Sr. Jero de la fuente. Ahora mismo lo copio y guardo.

Un saludo

Puede que no sea el Salmorejo Cordobés, pero así me enseñó a hacerlo una persona de Almería.

Ingredientes (para 4 personas) + o -

Un kilo de tomates (gazpacheros) dos dientes de ajos, unas rebanadas de pan, (aunque sea del día anterior) 200 gramos de jamón, (si es ibérico mejor) una cebolleta, ajos tiernos, un calabacín, media berenjena, aceite de oliva, sal, y un par de rebanadas de pan de molde,

Pelo los tomates y los troceo, los pongo en un bol con los dos dientes de ajos pelados y troceados, ... (ver texto completo)