Y parta acompañar unas berenjenas fritas, típica tapa cordobesa.... según dicen

Las berenjenas fritas de Taberna Salinas junto a la plaza Corredera. Es un plato sencillo pero no fácil de elaborar. Que las berenjenas queden sin grasa y crujientes no es sencillo. Combinadas con miel o salmorejo, son un capricho de dioses. Entre todos los lugares, elegimos las berenjenas de Taberna Salinas (junto a la Plaza de la Corredera) donde las ponen cortadas en bastones, sin grasa y en su punto de sal. El lugar, natural y animado, ofrece una gran variedad de platos sencillos

(2018)