¡Hola Coral, la verde doncella, es una manzana de invierno. A mí no me gustan apenas, y cuando tocaba vendimiar ese árbol, le dábamos un meneo para que cayeran al suelo y se las dábamos a un vecinos para hacer sidra casera.
Este año, hay poquitas de esas. De todos modos, para asar no estan mal.