Termino de hacer unas rosquillas riquísimas, pondré la receta pero lo peor es que yo lo hago sin peso pero lo explicare lo mejor que pueda.
Se parten dos huevos con cuatro o 5 cucharadas de azúcar dos pocillos de leche y cien gramos de tulipán o mantequilla una copa de anis i un sobre de royal el harina la que acmita
Se baten los huevos con todo lo dicho menos el tulipán que se pone luego, y se añade el harina poco a poco, se trabaja hasta que no se pega a las manos, teniendo cuidado para no poner demasiado harina, ir añadiendo poco a poco para que notes cuando deja de pegarse, se deja reposar una hora, se va cogiendo trocitos y se estiran entre las dos manos como si fuera un tirabuzón, hay que estirarlo mucho porque aumenta mas del doble, se hace la rosquilla y se frie en abundante aceite a fuego algo mas de medio, hasta que se doran bien, se les hecha por encima azúcar glas.
Buen provecho.
Las de la foto no son las mias