Hablar del vino Manzanilla es como decir vino de Sanlúcar de Barrameda, pues es en esta ciudad costera situada en la desembocadura del río Guadalquivir es donde es posible la crianza de este vino tan singular y tan lleno de matices, razón por la que este exquisito vino tiene el privilegio de ser una Denominación de Origen en sí misma.