Burgos

UNA MIRADA AL PASADO PARA COMPRENDER EL TIEMPO ACTUAL Y TOMAR EL CAMINO ACERTADO QUE NOS LLEVE AL FUTURO

ALEGACIÓN CONTRA LOS LODOS DE "LA CUESTA"

Dicen estudiosos "serios"
que el proyecto es muy bueno,
pero yo digo que no,
que contiene muchos fallos,
muchas lagunas y engaños;
que para matar a un pueblo, ... (ver texto completo)

BURGOS APOSTÓ POR LAS EÓLICAS

Y no hubo contestación social, sino que la gente lo vio con buenos ojos. En cuanto este gobierno ha tomado las riendas, lo primero que ha hecho es desprestigiar aquello por lo que se apostó en su día. No se puede ser tan veleta, si aquello no gustaba, que no lo hubieran hecho.

Han quitado las ayudas a las eólicas en aras al "déficit de tarifa", y ya subieron la luz otra vez.

Hoy he leído que nos van a perdonar la vida luminosa y que pagaremos el déficit que ... (ver texto completo)

DULCE DE MANZANAS REINETAS

No me pidáis cantidades, que ya con la práctica que tengo, lo hago a ojo. Pongo las manzanas partidas en cuatro trozos, sin corazón ni pepitas, a cocer a fuego muy bajo. Cuando ya están cocidas, las paso por la batidora. Y es la hora de pesar la pulpa. Lo normal sería kilo por kilo, pero yo echo siempre menos azúcar de lo que pone la receta. El tiempo hace que el dulce adquiera consistencia.
Esto mismo hago con los membrillos, pero este año, no se han dado en mi huerto. ... (ver texto completo)