Las llamadas fabes, que en Madrid estas carísimas,...

Sin duda son buenas. Cada región española tiene sus productos tan variados que es difícil decir cuales son los mejores. Para Hacer la fabada hay una alubia única, solo se da en Asturias.

O sea: en Ávila buena carne y buenos productos del campo.

Las llamadas fabes, que en Madrid estas carísimas, y no salen tan duenas, “no se si será el agua “ como tengo colesterol las suelo hacer con almejas, y a mi gente les encantan.
Aquí la gente suele hacer un apaño de fabada con la alubia blanca normal. pero no tiene nada que ver, les fabes son maravillosas.
Saludos
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
También les fabes con almejas están muy buenas. Pero claro, la fabada es la fabada.

Un saludo.