Desde entonces suelo mirar en el mercado el precio de ambos alimentos y aunque ahora su impacto es menor, lo cierto es que en la cesta de la compra tienen un peso determinante. Esta década el español medio dedica a patatas 5 pesetas de cada mil que gasta, hace 25 años doble, claro que entonces había menos que comprar y comer era prioritario. La patata sigue siendo título individual, uno de los 57 epígrafes básicos del IPC con mérito propio del pollo, el pan, los huevos, la leche o el nefando tabaco. ... (ver texto completo)
Tras la excursión anecdótica me referiré a la patata desde el punto de vista de consumidor y trataré de buscarle las vueltas al tubérculo para ilustrar de su versatilidad y excelencia, su sentido democrático y su generosidad solidaria. Liga con todo lo que acompaña y a veces ocurre que en un buen guiso donde es acompañante se hace principal. Más de una vez en un magnífico rape con patatas, lo mejor es la patata.