CARMEN GARCÍA GARCÍA. Aunque parezca una pijadilla,...

LA SOPA DE LA ACTUALIDAD

Desgraciadamente, la prensa nos está sirviendo una sopa, de la más ardiente actualidad: SOPA DE TRUCHAS, elaborada en España con las truchas de más solera.

Truchas aristocráticas - que juntándose con las comunes, nos dan una España un tanto podrida. Igual nos envenenamos con tanta corrupción a tan alto nivel.

Pero que se resuelva de una vez y saquemos a "los truchas " y "las truchas", cuanto antes mejor. Que ya está bien de tanto infecto pescado como estamos soportando.

Igual se refería a esta particular sopa, Ángel. Ya nos contará. ¿O será la genuina sopa de trucha leonesa? Ya nos lo contarás.

CARMEN GARCÍA GARCÍA. Aunque parezca una pijadilla, las sopas de truchas se haceb donde hay truchas. León es la provincia española no sé si con mayor número de ríos (hay muchos) pero si tenemos las mejores truchas del país, sin duda. Aunque al día de hoy están acabando con todo.

Pues mira, Carmen, en el río örbigo hay unas truchas de maravilla (no te digo nada en el Esla y en el Porma y otros más, e incluso en el río que pasa por la Magdalena, para que no se ofenda ELO), pues bien, alguien tuvo la ocurrencia de hacer sopas de truchas. Yo las comí en un restaurante cercano al río Órbigo, no recuerdo el lugar, pero estaban riquísimas. Las truchas quitando las espinas las deben de cocer y después las mezclan con las sopas. Ni que decir tiene que esas sopas, saben a trucha

Un saludo.